Resep Ayam Panggang Bumbu Kuning ~ KamuBisa-iO. Dengan bumbu yang ditambahkan kunyit akan membuat masakan yang akan kita buat bertambah cantik warnanya. Berikut adalah cara membuat ayam panggang bumbu kuning yang dapat anda coba.
Resep Ayam Panggang Bumbu Kuning
 |
| Resep Ayam Panggang Bumbu Kuning |
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 1 1/2 sdt garam
- 5 lbr daun jeruk, lalu buang tulangnya
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sdm air asam jawa (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sendok makan air)
- 1 1/2 sdt gula merah
- 1 lbr daun salam, 2 batang serai, dan memarkan
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 1/4 sdt adas manis
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 /2 sdm ketumbar
- 1 /4 sdt jintan
- 2 cm lengkuas
- 6 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Kuning:
- Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.Tambahkan garam dan gula merah dan aduk sampai menjadi rata.
- Tuang santan secara bertahap kemudian masak sampai meresap.Tambahkan air asam jawa dan aduk hingga rata.
- Pangang ayam sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan (untuk 9 porsi).
Baca juga : Resep Ayam Masak Jamur dan Resep Ayam Masak Jamur
Demikian artikel Resep Ayam Panggang Bumbu Kuning, Semoga bermanfaat. Untuk melihat seluruh Materi Tata Boga dapat dilihat di >> Materi Tata Boga
